Pains au lait

Mon fils m'a demandé de lui faire des pains au lait. Voilà chose faite. Pour un peu plus de gourmandise j'ai ajouté des pépites de chocolat dans la moitié de la pâte. L'autre moitié, je l'ai laissée nature pour mon mari qui ne mange pas de chocolat.

Préparation: 15mn

Repos:  3heures

Ingrédients pour 12 à 13 pains au lait :

-   220 g de lait

-   20 g de levure fraîche (1/2 cube)

-   100 g de sucre

-   100 g de beurre

-   2 œufs

-   500 g de farine

-  2 pincées de sel

-  un peu de poudre de vanille

-  éventuellement des pépites de chocolat

Préparation :

- Mettre 220 g de lait,  20 g de levure de boulanger fraîche et la vanille  dans le Thermomix. Chauffer 7 min / 37° / vitesse 2. 

- Ajouter 80 g de sucre en poudre, 100 g de beurre à température ambiante coupé en morceaux, et 2 oeufs dans le Thermomix. Chauffer  4 min / 37° / vitesse 2.

- Ajouter 500 g de farine et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min / mode Pétrin. 

- Retirer la pâte du Thermomix  et la mettre dans un grand saladier couvert d'un film plastique  et laisser lever pendant 01 h 30 min.

- Former 12/13n petites boules et donnez leur une forme ovale. (ajoutez-y éventuellement les pépites de chocolat)

- Placer les boules sur une plaque de four recouverte de  papier cuisson. Les recouvrir d'un torchon puis les laisser dans un endroit chaud pendant 01 h 30 environ.

- Préchauffer le four à 190°C

 - Badigeonnez vos pains avec un peu de lait ou de jaune d’œuf. Faire des petites incisions avec des ciseaus pour faire "des pics".

- Mettre dans le four  15 min à 190°C.

Variante : ajouter des pastilles de chocolat à la pâte

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Comments

[miamponpon]

Miam! des sandwishs (nom donné à ces délicieux petits pains, en Belgique) et avec des pépites au choco, ils sont vite partis!

Bizz

[elodiesucree]

De jolis petits pains au lait, un régal au petit déjeuner, gros bisous 😙