jasmin et combava

4 septembre 2018

Tiramisu aux pêches de vigne et spéculoos

Tout le monde connait le tiramisu traditionnel au café. Eh bien pour changer voilà un tiramisu délicieux, trés parfumé et trés frais. La saison des bons fruits gorgés de sucre et de soleil est courte. Il faut donc en profiter. Cette fois, j'ai pris comme...

Posté par Martine 31220 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2018

Mousse de mangue aux ananas

Cette recette est inspirée d'une recette de Christophe Rhedon, meilleur ouvrier pâtissier de France 2007. Cette recette est vraiment une réussite, tant visuellement que gustativement. Trés fin, parfumé, et léger aprés un bon repas. Et ce qui ne gâche...

Posté par Martine 31220 à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2017

Graines de chia aux framboises

Aprés deux mois d'absence de mon blog, je reviens partager mes recettes. Dans mon jardin, je commence à ramasser des framboises, donc aujourd'hui j'ai fait ce délicieux dessert. Ingrédients: - 25 cl de lait de noix de coco ( ou lait d’amande) - 20 cl...

Posté par Martine 31220 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2016

Cheesecake au citron vert sans cuisson

Ingrédients: - Biscuits secs (vos préférés au choix selon le goût de chacun) - 50g de beurre pommade - 200g de fromage frais (genre Philadelphia) - 200g de yaourts nature - Le zeste d'un citron vert - Le jus de 3 citrons verts - 6 feuilles de gélatine...

Posté par Martine 31220 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2015

Crème dessert à la pistache

INGREDIENTS pour 8 à 10 crèmes - 1 litre de lait - 20 cl de crème liquide (15% possible) - 150 g de sucre en poudre - 65 g de maïzena - 2 c. à café bombées de pâte à pistache Préparation: - Délayer progressivement la maîzéna dans le lait froid, puis ajouter...

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9 novembre 2015

Cheesecake au citron vert sans cuisson 2

Comme je l'avais écrit il y a quelques jours, j'ai retenté un cheesecake. Je n'aime pas rester sur une demi-défaite. Cette fois, j'ai utilisé un cercle (carré pour moi MDR) à pâtisserie. Et du coup le résultat est bien plus joli. Le goût est le même,...

Posté par Martine 31220 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2015

Flan aux oeufs

Ingrédients : - un litre de lait - 8 oeufs - 180 g de sucre - 1 bâton de vanille - Sucre pour faire un caramel Préparation: - Faire un caramel roux, et le verser dans le moule prévu pour le flan. - Faire chauffer le lait avec le sucre et les grains récoltés...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2015

Panna cotta au citron

Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de mascarpone - 25 cl de lait - 3 cuillères à soupe de sucre semoule - 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar - 1 sachet de sucre vanillé - 1 citron non traité Préparation: - Faire chauffer le lait , le mascarpone,...

Posté par Martine 31220 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Flan aux oeufs au caramel

Ingrédients: - 1 litre de lait - 100g de lait - 8 oeufs - une gousse de vanille Pour le caramel: - 100g de sucre Préparation: - Mettre le sucre dans une casserole. Ajouter un peu d'eau et mettre sur feu assez fort jusqu'à brunissement. (ne pas remuer...

Posté par Martine 31220 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2014

Tapioca au lait de ma belle-mère

Idem que pour la semoule au lait: Mon fils me réclame la recette du tapioca que faisait sa mamie, ma belle-mère. Je vous donne donc cette recette hyper simple..... et hyper bonne. Il faut 1 litre 1/4 de lait, ajoutez 7 cuillères à soupe de sucre, porter...

Posté par Martine 31220 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2014

Semoule au lait de ma belle-mère

Mon fils me réclame la recette de la semoule que faisait sa mamie, ma belle-mère. Je vous donne donc cette recette hyper simple..... et hyper bonne. Il faut 1 litre 1/2 de lait, ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre, porter à ébullition. Versez en pluie...

Posté par Martine 31220 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2014

Crême à la lavande

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 80 g de fleurs de lavande (faire attention de ne prendre que les fleurs et pas de tige qui rendrait la crème amère) - 1 l de lait - 250 g de sucre - 3 jaunes...

Posté par Martine 31220 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Flan aux oeufs, coulis de fraises

Ingrédients: - 1 litre de lait - 8 œufs - 200g de sucre - 1 gousse de vanille Pour le coulis - 500g de fraises - 60g de sucre Préparation: Faire chauffer le lait avec la vanille et le sucre. Pendant ce temps, battre les œufs. Verser le lait chaud sur...

Posté par Martine 31220 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Panna cotta au safran, rhubarbe et fraises

A préparer la veille Pour 4 personnes : - 60cl de crème liquide entière - 80g de sucre fin - 2 dosettes de safran - 3 feuilles de gélatine - 300g de rhubarbe surgelée - 4 c à s de sucre - 300g de fraises Placer la gélatine dans de l'eau froide; Verser...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com