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jasmin et combava
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26 février 2017

Salade composée fraîcheur

Salade composée fraîcheur
Ingrédients pour 6 personnes: - 6 poignées de salade composée (pour le mélange de couleurs) - 1 pomme granny smith - 12 à 15 noix - Fromage bleu des causses ( ou autre selon les goûts) - 12 crevettes - 6 tranches de saumon - 1 citron - Sauce salade Préparation:...
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21 janvier 2016

Pizza maison

Pizza maison
Faire tout d'abord les pâtes à pizza. Voir la recette ici: Pâte à pizza au thermomix - jasmin et combava Mettre l'eau et la levure émiettée dans le bol du Thermomix, puis programmer 2min / 37°C / Vit 2. - Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis...
17 décembre 2015

Tarte au saumon fumé

Tarte au saumon fumé
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 6 tranches de saumon fumé - 3 oeufs - 40 cl de crème fraîche- 1 botte de ciboulette - 1/2 cuillère à café de paprika doux- un peu de sel et du poivre - un...
3 décembre 2015

Magrets séchés

Magrets séchés
Les magrets séchés, c'est délicieux avec une salade verte ou tout simplement tranché trés fin, à l'apéritif. Contrairement à ce que l'on pense, c'est trés simple à préparer et beaucoup plus économique. Ingrédients: - 1 magret - 1 kg de gros sel - Poivre...
27 août 2015

Tarte thon aux figues

Tarte thon aux figues
Mon figuier donne en plein. Entre les fruits frais, les tartes, la confiture, les figues congelées (pour déguster poêlées avec un foie gras cet hiver), les figues séchées...... je cherche d'autres manières de les consommer. Hier j'ai donc regardé dans...
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10 août 2015

Tarte tomate-thon-champignons

Tarte tomate-thon-champignons
Voilà l'inspiration d'hier soir. Qu'est-ce que j'ai dans mes placards? On mélange le tout et ça fait un repas trés apprécié. Je mets cette recette dans la référence "entrée" mais pour nous ça a été un plat complet, accompagné d'une salade verte. Ingrédients:...
31 mai 2015

Guacamole, oreillons d'abricot à la mousse de thon

Guacamole, oreillons d'abricot à la mousse de thon
Voilà une inspiration du moment qui a été appréciée. Ingrédients: - 1 avocat bien mûr - un jus de citron - sel et poivre - piment - bâtons de surimi - une boîte de thon au naturel - mayonnaise assez relevée - tomates (1/2 par assiette) - asperges (1 ou...
27 mars 2015

Tarte aux asperges vertes

Tarte aux asperges vertes
Ingrédients: - Pâte brisée faite précédemment - une botte d'asperges vertes - 5 knackis - 3 oeufs - 20 cl de crème épaisse - sel et poivre - gruyère râpé Préparation: - Peler les asperges et les cuire à la vapeur pendant 20mn. - Etaler la pâte et en foncer...
9 octobre 2014

Tarte aux feuilles de blettes-chévre-lardons et raisins

Tarte aux feuilles de blettes-chévre-lardons et raisins
Voilà la recette promise pour agrémenter les feuilles de blettes. Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 kg de feuilles vertes (sans les côtes) de blettes- 50...
18 août 2014

Pain de thon

Ce pain de thon est vraiment délicieux. Il convient aussi parfaitement pour un pique-nique car il se tient trés bien. Préparez le la veille, il ne sera que meilleur. Pour un plat à cake (6 à 8 personnes): - 500g de thon en boite - 100g de crème fraîche...
15 août 2014

Tarte au munster et au cumin

Mes origines Vosgiennes ressortent..... Je vous propose donc cette tarte. Cette tarte étant assez riche, elle peut faire office de plat principal. Dans ce cas, servez à côté une salade de mâche accompagnée d'une sauce bien vinaigrée. Vous pouvez également...
10 août 2014

Moelleux au pâté

Moelleux au pâté
En parcourant le blog de Virginie http://virginiemoreau.canalblog.com j'ai vu la recette de ces moelleux au pâté et elle m'a tentée. J'ai donc décidé d'essayer de la réaliser pour le repas de ce soir. Par contre, j'ai changé le pâté de porc par du pâté...
9 août 2014

Salade de chou blanc, ananas et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 1 ananas frais, - 500 g de queues de crevettes, - 4 c. à s. de fromage blanc, - 3 c. à s. de concentré de tomate, - 20 g de gingembre, - 1/2 citron vert, - 1 bouquet de coriandre, - 1 c. à s. de moutarde,...
7 août 2014

Quiche lorraine arrangée de ma belle-mère

Cette recette me vient de ma belle-mère. Elle la faisait quand mes enfants étaient petits, et ils se régalaient. C'est une "quiche" sans pâte. Pour un plat de diamètre 28cm (8 personnes): - 3 œufs - 1/2 litre de lait - 100g de farine - 100g de gruyère...
7 août 2014

Verrines saumon mariné citron-aneth, écrasée de topinambours

Verrines saumon mariné citron-aneth, écrasée de topinambours
Pour 6 personnes: - 1 paquet de chutes de saumon fumé - 1 citron - 1 branche d'aneth - 500 g de topinambour - Persil frais haché (1 cuillère à soupe) - 20 g de beurre - Gros sel - Sel, poivre Préparation: - Mettre le saumon à mariner pendant une heure...
6 août 2014

Ma quiche lorraine

Ma quiche lorraine
Ingrédients: - 1 pâte brisée - un paquet de lardons fumés - 3 œufs - 20 cl de lait 1/2 écrémé - 4 cuillères à soupe de crème épaisse allégée - gruyère râpé - sel - poivre - noix de muscade Préparation: Etaler la pâte. La piquer. Mettre dessus vos lardons...
6 août 2014

Quiche au brocolis, lardons, chévre, noix

Quiche au brocolis, lardons, chévre, noix
Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 tête de brocolis - 100g de roquefort - 100g de cerneaux de noix - 75g de lardons - 75g de gruyère râpé - 10cl de lait - 25cl de crème fraîche - 5 œufs 4 c.c. de maïzena...
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jasmin et combava
  • Je m'appelle Martine, j'ai 62 ans. Depuis toujours j'adore cuisiner. Avant internet, je collectionnais livres et articles de journaux. Je prenais aussi beaucoup de notes. Par facilité pour moi, et pour partager mes trésors j'ai décidé de créer ce blog
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Mon blog travaux manuels/broderie
Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur. 
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici:    http://tinoucreations.canalblog.com


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