Blancs de poulet-ananas sauce moutarde, curry, gingembre

Préparation : 15 mn

Durée totale : 47 mn

Nombre de parts : 6 personnes

Ingrédients:

800 grammes d’escalopes de poulet

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 bonne cuillère à café de curry

1 cuillère ½ à café de gingembre moulu

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

300 grammes d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

1 ½  cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

4 cuillères à soupe crème fraiche épaisse

1 ½  cuillère à soupe maïzena

1 boite d’ananas au sirop allégé

Préparation:

Mettre 800 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans un récipient

Mettre le poivre, 1 cuillère de curry, le sel , 1 ½ cuillère à café de gingembre, (à ajuster en fonction des goûts) sur les cubes de poulet. Laisser mariner un petit moment.

Mélanger et mettre les blancs de poulet dans le varoma.

Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec le gingembre dans le bol.

Cuire 3 mn / 90° / vitesse 2.

Ajouter 300 grammes d'eau, le jus de la boite d’ananas et 2 cubes de bouillon de volaille.

Poser le varoma.et faire cuire 25 mn / 120° / vitesse 1.

Retirer le varoma. Y laisser le poulet au chaud.

Dans le bol, ajouter 1 cuillère ½ à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère ½ à soupe de maïzena, les cubes d’ananas.

Vous pouvez également rajouter de l'eau à votre convenance s'il n'en reste pas assez.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur. Cuire 2 mn / 90° / vitesse 2 / sens inverse.

Ajouter le poulet. Remettre 2mn / 90° / vitesse 2 / sens inverse.

Servir le poulet nappé de sauce à la moutarde et au curry avec du riz pour l'accompagnement.

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[Chris]

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