Moelleux au pâté au thermomix

En parcourant le blog de Virginie  http://virginiemoreau.canalblog.com 

j'ai vu la recette de ces moelleux au pâté et elle m'a tentée. J'ai donc décidé d'essayer de la réaliser pour le repas de ce soir.

Par contre, j'ai changé le pâté de porc par du pâté de lièvre, et j'ai cuit ces moelleux 15 mn (mais ça dépend des fours).

Je me suis servi du Thermomix pour préparer la pâte. Voici donc la recette Thermomix.

Eh bien vous pouvez faire comme moi et vous lancer, c'est un régal.

Pour 8 personnes :

1 boite de pâté de foie ( 80g ) ( j'ai mis 100g de pâté de lièvre dont j'ai donné la recette précédemment )

3 œufs

60 g de farine

60 g de gruyère râpé

1 yaourt nature

10 cl de lait

20 g de beurre

2 cas de basilic (j'ai mis du basilic frais)

sel, poivre

Mettre le beurre dans le bol. Chauffer à 40°,  2mn à vitesse 1,

Hacher les 4 feuilles de basilic frais.

Ajouter au beurre dans le bol tous les ingrédients, Saler et poivrer, et mélanger 30 secondes, vitesse 4. (j'ai mélangé le pâté de lièvre à tous les autres ingrédients).

 Verser cette préparation dans des moules à muffins.

Cuire 10 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Servir ce moelleux chaud ou froid, avec en accompagnement un peu de salade verte et des tomates.