Cari camarons au thermomix

Ingrédients :

• 400 g de queues de gambas (ou camarons) semi-décortiquées
• 100 g d'oignon
• 10 g de gingembre
• 400 g de tomates pelées
• 10 g d'huile d'olive
• 1 c à café de sel
• 1 c à café de sucre roux
• 1 c à café  de curcuma
• thym
• quelques feuilles de calou-pilé si vous en trouvez (moi je les raméne de la Réunion)

Préparation:

- laver les gambas et les égoutter.

- mettre l'oignon coupé  et le gingembre dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5.

- à l'arrêt de la minuterie, racler les bords avec la spatule puis ajouter les tomates pelées, le sucre roux et mixer 5 secondes / vitesse 5.

- racler de nouveau les parois du bol, ajouter l'huile, le sel, le curcuma, le thym, et faire revenir 5 minutes / 100° / 

- à l'arrêt de la minuterie, ajouter les gambas et cuire 10 minutes / 100° / .

- verser dans un plat de service et accompagner de riz blanc.