Aiguillettes de canard à l'orange

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Très Facile

Ingrédients pour 2 personnes

- 6 aiguillettes de canard

- 2 oranges

- 5 cl de rhum

- 1 cuillère à soupe de miel d'orange

- 5 cl de crème fraîche

- sel, poivre

Préparation

1. Récupérez le zeste et pressez les oranges. Faire mariner les aiguillettes 1h avec l'orange.

2. Saisissez-les aiguillettes pour les colorer de toute part

3. Ajoutez le jus d'orange et le rhum. Portez à ébullition pour laisser évaporer l'alcool. Ajoutez les aiguillettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

4. Sortez la viande et laissez reposer.

5. Faites réduire la sauce, ajoutez la crème, le miel et laissez de nouveau réduire.

6. Ajoutez le zeste à la sauce homogène.

7. Nappez les aiguillettes de sauce.