6 août 2014
Haricots verts en bocaux
Nous faisons notre petit jardin. Et nous sommes arrivés à la saison des haricots verts.
Comme nous ne pouvons pas les manger tous au moment de la récolte, je fais des conserves.
Voilà ma recette:
- Je fais bouillir une grande quantité d'eau. A l'ébullition, je mets les haricots dedans et j'attends la nouvelle ébullition.
- A ce moment là je retire les haricots et je les plonge dans de l'eau froide.
- Je les range dans des bocaux.
- Pendant ce temps je mets de l'eau à bouillir. J'ajoute du sel fin.
- Je remplis les bocaux avec cette eau bouillie jusqu'à la limite. Je ferme mes bocaux et je mets à stériliser 1h30 à compter le l'ébullition du stérilisateur.
- Je laisse refroidir avant de sortir les bocaux du stérilisateur.
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