Panna cotta au citron

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500g de mascarpone

- 25 cl de lait

- 3 cuillères à soupe de sucre semoule

- 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 citron non traité

Préparation:

- Faire chauffer le lait , le mascarpone, le sucre, le sucre vanillé.

- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

- Râper le zeste du citron et l'ajouter au lait.

- Presser le jus du citron. Le faire chauffer et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées.

- Mélanger les 2 préparations.

- Verser dans des petits ramequins, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 5 à 6 heures avant de démouler.

Comments

[virginie moreau]

Rho au citron, ça me tente bien, en plus les panna cottas c'est facile et rapide à faire !!