Confiture de mirabelles au Thermomix

Ingrédients:

- 1 kg de mirabelles

- 700g de sucre

- 2 1/2 cuilléres à café de agar-agar

- 2 cuilléres à soupe de jus de citron

Préparation:

- Dénoyauter les mirabelles et les couper en 4.

- Les mettre dans le bol et faire cuire 10 mn / varoma / vitesse 2 / sens inverse.

- Ajouter le sucre, le jus de citron et l'agar-agar.

- Mettre à cuire 12 mn / 100° / vitesse 2 / sens inverse.

- Pendant la cuisson, ébouillanter les bocaux.

- Dés la fin de la cuisson, remplir les bocaux et les fermer immédiatement.