Anisous

Aujourd'hui je vous donne une recette locale, J'ai un beau-frére qui m'a dit "tes petits gâteaux, quand on les goûte, on ne peut plus s'arrêter".

Pour une plaque de   29 X 39 cm, il faut

- 8 oeufs

- 400 g de sucre

- 500 g de farine

- 100 g d'anis vert en graines

Préparation:

- Allumer le four à 180°.

- Casser les oeufs et les battre.

- Ajouter le sucre et battre au fouet électrique jusqu' à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajouter la farine, puis les graines d'anis.

- Mettre du papier sulfurisé au fond de votre plaque.

- Verser la pâte et mettre à cuire 30 mn.

- Le retourner sur un torchon et le couper en petits morceaux.

- Les remettre sur la plaque, le côté le moins cuit au dessus et remettre à cuire 10 à 15 mn.

- Les biscuits doivent commencer à dorer et ils sont secs.

Ces biscuits se garderont trés longtemps dans une boîte en fer.