Tarte aux courgettes, lardons et chèvre

Ingrédients:

- 1 pâte brisée (voir rubrique bases thermomix)

- 3 courgettes pas trés grosses

- 1 paquet de lardons 

- 1 fromage de  chèvre frais

- 1 boîte de ricotta

- 3 oeufs

- 20 cl de lait

- sel et poivre

- herbes de Provence

Préparation:

- Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.

- Râpêr les courgettes sans les peler. 

- Les mettre dans une poêle et les faire suer pour les "sécher" un peu.

- Aprés un moment, ajouter les lardons. Saler et poivrer.

- Préchauffer le four à 190°.

- Dans un saladier mélanger les oeufs, la ricotta, le fromage de chévre, le lait, les herbes de Provence. Saler et poivrer légérement.

- Mettre les courgettes aux lardons sur la pâte, verser dessus le mélange aux oeufs, puis les morceaux de chévre.

- Mettre au four pendant 30 à 40mn.

- Servir chaud accompagné d'une salade.