jasmin et combava

17 février 2018

Tourte au poulet et légumes

Plat complet, et délicieux. J'ai ouvert mon frigo et fait la recette au fur et à mesure de mes trouvailles. Je la referai car ça a été une réussite appréciée de tous. Je l'ai servi avec une salade verte. Pour la pâte de la tourte, j'ai réalisé une pâte...

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18 novembre 2017

Gaufres épicées à la bière, jambon et gruyère

Voilà une recette que j'ai vue sur Cuisine A à Z. Mais, comme à mon habitude, j'ai un peu transformé la recette. Servies avec une salade verte, ces gaufres sont un régal. Ingrédients: 250 g de farine 33 cl de bière 4 œufs 65 g de beurre 4 tranches de...

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28 juillet 2016

Galettes courgettes - chair à saucisse

Ahujourd'hui j'ai préparé des courgettes farcies, et une idée m'est venue. Pourquoi ne pas faire des galettes pour diversifier un peu les recettes de courgettes. Parce que les plants de courgettes, quand ça commence à produire, on est vite saturé. Ingrédients...

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19 juillet 2016

Porc aux courgettes

Ingrédients: - 400g de porc maigre (genre roti) - 500g de courgettes - 3 cuillères à soupe de maîzena - 2 cuilléres à café de curry en poudre - 50 ml de bouillon de Maggi chaud - 5 cuilléres à soupe de jus de citron - Sel et poivre - 20 cl de créme fraîche...

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23 mai 2016

Tarte aux courgettes, lardons et chèvre

Ingrédients: - 1 pâte brisée (voir rubrique bases thermomix) - 3 courgettes pas trés grosses - 1 paquet de lardons - 1 fromage de chèvre frais - 1 boîte de ricotta - 3 oeufs - 20 cl de lait - sel et poivre - herbes de Provence Préparation: - Etaler la...

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3 mars 2016

Spaghettis,courgettes, carottes aux anneaux de calamars

Recette inspirée par le blog "Jardins ouverts sur la vallée". Mais comme toujours je l'ai un peu transformée. Cette recette m'a inspirée car il s'agit d'un plat complet et équilibré...... et qui plus est, délicieux. Ingrédients pour 2 personnes: - un...

Posté par Martine 31220 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2016

Garbure

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: - 300g de cocos secs - 1 blanc de poireau - 2 branches de céleri - 4 navets - 1/2 chou blanc - 5 carotttes - 8 pommes de terre - un gros morceau de poitrine fumée: - 2 jarrets 1/2 sel - 2 cubes Maggi Préparation: - La...

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21 décembre 2015

Potée aux choux à ma façon

Ingrédients: - 1 beau chou vert pommé - 6 à 7 belles carottes - 6 à 7 pommes de terre - 2 verres de pois chiche secs ou un bocal de cuits au naturel. - une palette 1/2 sel - un jarret 1/2 sel - 3 cubes Maggi Réalisation: - La veille, mettre les pois-chiche...

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2 novembre 2015

Fondue au fromage

Ingrédients pour 4 personnes: - 200g de bon gruyére - 200g de tomme de savoie - 200 g de raclette - 1 1/2 cuillère à soupe de Maïzena - 1 verre de vin blanc Apremont - 2 cuilléres à soupe de crême fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de kirsch - sel...

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1 novembre 2015

Gratin lorrain

Ingrédients: - 7OOg de pommes de terre - 1 paquet de lardons fumés - 1 gros munster Préparation: - Peler les pommes de terre, puis les cuire à l'eau salée 10 à 15mn, jusqu'à ce qu'on puisse planter facilement un couteau dedans. - Les égoutter. En couper...

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31 octobre 2015

Cannellonis

Ingrédients: - 1 paquet de pâte à cannellonis - 1 bocal de sauce tomate Coulis de tomates - jasmin et combava Les tomates, au jardin, ont été assez tardives cette année, faute de soleil et de chaleur. Mais maintenant, c'est le plein rendement. Nous avons...

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30 octobre 2015

Choucroute garnie

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de choucroute crue - lardons fumés - 1 palette fumée - 1 saucisse de Morteaux - 4 saucisses de Strasbourg - 1 jambonneau fumé - 4 tranches de jambon blanc fumé - 2 ou 3 morceaux de couenne dégraissée - baies de genièvre...

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17 octobre 2015

Baeckeofe

Voilà une recette alsacienne par excellence, assez simple à réaliser mais avec une cuisson trés longue. Marinade: 12 h Cuisson: 4 h Ingrédients pour 6 personnes: - 500g de collier de boeuf ou d'épaule de veau sans os - 500g d'épaule d'agneau sans os -...

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2 août 2015

Courgettes et poulet au lait de coco

Voilà une petite recette inspirée petit à petit, au fur et à mesure de la préparation. Ingrédients : - 2 ou 3 courgettes, suivant la taille et l'appétit des convives. - 2 blancs de poulet - 3 petites tomates - 20 cl de lait de coco - 1/2 cuillère à café...

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27 novembre 2014

Lentilles aux saucisses

Ingrédients: - 1 boite de lentilles séches - 4 saucisses fumées - quelques lardons - couennes de porc - 4 carottes - un brin de thym frais - un oignon piqué de 2 clous de girofle - sel et poivre Préparation: - Faire chauffer un peu d'eau salée et poivrée...

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23 octobre 2014

Lasagnes

Ingrédients pour un grand plat: - 100 g de beurre - 2 grosses cuillères de farine - 1 l de lait - 700 g de chair à saucisse - 1 à 2 bocaux de sauce tomate (faite maison pour moi) - 1 boite de pâtes à lasagnes - 1 boite de petits pois - gruyére - sel et...

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19 octobre 2014

Terrine de pommes de terre au lard

Voilà une terrine de pommes de terre qui, en plus d'être bonne, est un régal pour les yeux. Ingrédients pour 4/5 personnes: - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200 g de lard de poitrine fumé en fines tranches - quelques lardons fumés - thym frais...

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21 août 2014

Tourte de pomme de terre à la saucisse de Toulouse

Ingrédients 200 grammes de saucisse de Toulouse, (ou de chair à saucisse)600 grammes de pommes de terre charlotte,1 bouquet de persil haché,500 grammes de pâte feuilletée,20 cl de crème fraîche liquide,1 oeuf frais pour dorer extra frais,Sel fin de cuisine,Poivre...

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9 août 2014

Pâtes au saumon, sauce citron

Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Pour 6 personnes: - 500 g de pâtes fraîches - 600 g de saumon frais dans le filet - 60 g de beurre - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/2 cuillère à soupe de moutarde - sel, poivre Préparation:...

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6 août 2014

Papillotte de courgette, quinoa au thon

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 courgettes - 1/2 verre de quinoa - 1 boite de thon - câpres - sel et poivre - herbes de Provence Préparation: Mettre le quinoa à cuire 15 mn dans 2 fois 1/2 son volume d'eau. Pendant ce temps, évider le cœur des courgettes...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com