Canistrellis à l'anis

Voilà une recette que j'ai  puisé dans le trés beau blog d'Elodie. Vous pouvez trouver cette recette  sur son blog  

Ici

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 2 sachets de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 260g d'huile ( perso. je mets de l'huile d'olive)

- 260g de vin blanc( ou 130g vin blanc+130g eau de vie)

- 260g sucre en poudre

- un peu de pastis 

- 3 à 4 CàS de graines d'anis

Préparation:

- Passer la farine, la levure,  et la pincée de sel  au tamis.

- Ajouter les graines d'anis.

- Ajoutez ensuite le sucre à ce mélange sec, mélanger.

- Ensuite  ajouter un à un: le pastis; l'huile; le vin blanc, en mélangeant bien après chaque ingrédient liquide ajouté.

- Pétrir la pâte à la main

- Etaler la pâte au rouleau

- Saupoudrer la pâte étalée légérement avec du sucre semoule et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus , pour bien fixer le sucre sur la pâte

- Découper les morceaux en losanges, carrés, etc à l'emporte-pièce de différentes formes; 

- Déposer les canistrellis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

- Enfourner à 180° pour 20 minutes ( surveiller la cuisson selon les fours, à chaleur tournante ils cuisent plus vite et gonflent plus, les canistrellis doivent rester blancs)

Comments

[miamponpon]

Bien gourmandes toutes ces petites choses!

biz

MC