jasmin et combava

17 janvier 2019

Cannelés au chorizo

Pour 6 Personnes Préparation: 15 min Cuisson: 45 min INGRÉDIENTS 100 g de farine 100 g de chorizo 130 g de comté râpé 50 cl de lait 60 g de beurre fondu 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf sel, poivre PRÉPARATION - Préchauffez le four à 210°C. - Coupez le chorizo...

Posté par Martine 31220 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2019

Couronne apéritif au pesto rouge

Pour une réunion de famille ce week end, j'ai réalisé une couronne apéritive au pesto rouge. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez PTIT CHEF, mais j'ai fait mon propre pesto, rouge à la place du vert. La recette est

Posté par Martine 31220 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2016

Brochettes crevettes-raisin-comté

Ingrédients pour 4 personnes: - 12 grains de raisin - 12 crevettes cuites - comté ou emmental - 10 cl de vinaigre balsamique Préparation: - Décortiquer les crevettes. - Couper le comté en 12 petits cubes. - Sur des petits pics à brochettes ou des cure-dents,...

Posté par Martine 31220 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2016

Mille-feuilles de saumon fumé, carpaccio de St Jacques

Nous approchons de Noël. Il faut commencer à penser aux menus pour ces fêtes. Et comme aujourd'hui, nous avions invité des amis et de la famille, j'en ai profité pour tester quelques recettes. Voici la première Ingrédients pour 4 personnes: - pour faire...

Posté par Martine 31220 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2016

Tartelettes aux escargots

Ces minis tartelettes sont idéales pour un apéritif original. Mais il est également possible de les déguster en entrée, accompagnées d'une salade verte (les escargots aiment la salade....) Ingrédients: - un paquet de mini tartelettes - béchamel (j'ai...

Posté par Martine 31220 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2016

Mousse de betteraves au thon et son émulsion de persil

Une recette que j'ai vu sur le blog de "mon thermomix et moi by Lallie" que je remercie au passage. Cette recette m'a beaucoup plu visuellement. J'ai décidé de la réaliser pour régaler mes invités. Et gustativement c'est vraiment une réussite, l'originalité...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2016

Mousse d'asperge au saumon fumé

Pour la réalisation de cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur "le journal des femmes". Préparation 15 mn Repos 3 h minimum Ingrédients pour 4 personnes - 300 g d'asperges blanches en conserve (garder 5 cl de jus pour la recette)...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2016

Tartelettes mousse betterave et avocat

Ingrédients: - fonds de tartelettes - 1 betterave cuite - 125 g de mascarpone - 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique (ou de vinaigre de framboise) - 1 avocat bien mûr - Jus de citron - sel et poivre - piment ou sauce worcesteir Préparation: - Peler la...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2015

Sapins apéritif au thermomix

Pour faire ces sapins, il y a plusieurs préparations à réaliser. Pour la pâte feuilletée (recette de l'espace Thermomix) – 150 g de farine – 150 g de beurre – 1 pincée de sel – 75 g d’eau très froide Couper le beurre en dés et le mettre au congélateur...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

Père Noël "apéritif"

J'ai vu ce Pére Noël sur le blog "rougeframboise" et je m'en suis inspirée. J'ai préparé mon père Noël avec une pâte brisée, mais la prochaine fois je ferai avec une pâte feuilletée. Je pense que ça sera mieux. Je donne donc ici la recette de la pâte...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2015

Croutons au beurre de cacahuètes

Des amis arrivent à l'improviste pour boire l'apéritif. Pas de panique. Voilà des amuse-gueules vite faits et vraiment délicieux. Ingrédients: - des tranches assez fines de baguette - beurre de cacahuètes - piment d'Espelette - gruyère -option pour varier...

Posté par Martine 31220 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2015

Roses en pâte feuilletée, pommes et magret séché

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 2 pommes rouges - 1 paquet de magret séché fumé en tranches - 1 oeuf - paprika - un jus de citron Préparation: - Préchauffez votre four à 180°C. - Beurrez un moule à muffins. - Coupez les pommes en deux, retirez le...

Posté par Martine 31220 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2015

Feuilletés anchois ou olives

Ingrédients: - pâte feuilletée - 1/2 paquet de cacahuétes grillées à sec pimentées - anchois à l'huile d'olive - olives noires - un oeuf - paprika Préparation: - Etaler la pâte feuilletée et la couper en petits carrés. - Battre l'oeuf avec le paprika...

Posté par Martine 31220 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2014

Minis Cakes apéritif

Ingrédients: - 100 g de farine - 50 g de gruyére râpé - 1/2 paquet de levure - 70 g de beurre fondu - 3 oeufs - 1/4 de bol de persil haché - 1 cuilléres à soupe de moutarde - 100 g de jambon d'york en petits dés - poivre Préparation: - Mettre la farine...

Posté par Martine 31220 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2014

Roulés au saumon fumé

Ingrédients: - Saumon fumé - une boite de Philadelphia - un peu de crême fraîche - jus de citron - quelques tomates séchées à l'huile d'olive - sel, poivre - un peu d'aneth Préparation: - Mettre le Philadelphia dans un récipient. L"écraser et ajouter...

Posté par Martine 31220 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2014

Verrines avocats-crevettes coctail

Recette que j'ai testé le 31 décembre à l'apéritif. Tout le monde s'est régalé et a trouvé ces verrines d'un goût très fin et très léger. Je l'ai inventée d'après une photo de publicité. Préparation pour 8 à 9 personnes 30 min Ingrédients: Crevettes coctail...

Posté par Martine 31220 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2014

Petits feuilletés moulin à vent

Merci à Isabelle du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là?" où j'ai pioché cette recette. J'ai fait ces moulins à vent trés petits pour les croquer d'une bouchée. Ingrédients: - pâte feuilletée - tapenade - tomates séchées à l'huile d'olive - piment...

Posté par Martine 31220 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2014

Ma Tapenade maison

Elle a depuis longtemps franchi les frontières de la Provence, sa terre d'origine. Et quoi de mieux qu'une tapenade maison, tartinée sur des rondelles de baguettes grillées pour accompagner un bon apéritif entre amis (par exemple un planteur dont le recette...

Posté par Martine 31220 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2014

Tapenade

C'est un vrai régal, tartinée sur des toasts pour l'apéritif. Hacher finement - 250g d'olives noires dénoyautées. - 100g de câpres - 75g de filets d'anchois déssalés - 2 pincées de thym frais - 1 cuillerée à café de jus de citron Ajouter suffisamment...

Posté par Martine 31220 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2014

Cake au lard

Ingrédients: - 100 g de lardons fumés (coupés en très petits morceaux et dégraissés) - 100g de gruyère râpé - 1 cuil à soupe de moutarde - noix coupées en petits morceaux - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet levure chimique Préparation: Mélanger les...

Posté par Martine 31220 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>

Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com