jasmin et combava

28 février 2017

Chou rouge mijoté

Voilà un trés bon légume que je n'ai pas forcément le reflexe de cuisiner. Il est vrai qu'on le connait surtout cru en salade. Mais cuisine, c'est ainsi c'est également trés bon. Ingrédients pour 4 personnes: - 1/2 chou rouge - 3 branches de céleri -...

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26 août 2016

Gratin courgettes - lardons béchamel

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la béchamel : - 500 g de lait, - 40 g de beurre, - 60 g de farine, - 1 cc de sel, poivre, - 1 pincée de noix de muscade râpée - 4 courgettes moyennes - 1 paquet de lardons fumés - gruyére râpé Chauffer le four à 180°....

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18 février 2016

Gratin de pommes de terre et tomates

Préparation: 20 mn Cuisson: 3/4h à 1 h Ingrédients pour 6/8 personnes - 1 kg de pommes de terre - 50g de beurre - 40 cl de lait - 1 cuil à soupe de crème fraîche - 6 tomates - 3 oeufs - 1 petit bouquet de persil - 1/2 cuil à café de gingembre moulu -...

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1 décembre 2015

Risotto à la citrouille

Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g de riz - 500 g de citrouille - 100 g de gruyère râpé - 3 cubes de bouillon de volaille - 80 g de beurre - un peu de persil pour la déco - sel, poivre Préparation: - Préparez 75 cl de bouillon de volaille avec les...

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28 novembre 2015

Gratin dauphinois pommes de terre - topinambours

Pour changer un peu du gratin dauphinois classique, j'ai essayé d'y ajouter des topinambours, vu que j'en ai dans mon jardin. Le résultat est vraiment délicieux. Je n'ai pas mis beaucoup de topinambours, car j'ai des difficultés à les digérer. Mais bien...

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27 novembre 2015

Frites de courge

Voilà une façon originale de manger de la courge. Ca change des soupes et des gratins. Et comme elles sont cuites au four, elles sont light, et ça va plaire aux enfants. Pour 4 personnes, il faut: - 8OOg de courge - 1 filet d'huile - 4 cuillères à soupe...

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22 juillet 2015

Légumes en "presque tajine"

Les légumes commencent à être en nombre au jardin. Voilà donc le temps des conserves..... Je me suis inspirée d'une recette goûtée en Bretagne chez nos amis. Je l'ai mise à ma sauce.... et le résultat me plait bien. C'est vraiment trés bon. Je vais mettre...

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28 mars 2015

Truffade

Ingrédients: - 1,2 kg de pommes de terre - 400 g de tomme fraîche - 4 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre Préparation: - Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines. - Mettre l'huile dans une poêle avec l'huile, saler et poivrer. -...

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22 mars 2015

Méli-mélo de légumes

Une palette de goûts et un dégradé de couleurs, voilà un plat léger et facile à préparer. Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 80 min INGREDIENTS 1/2 potimarron non épluché, lavé, coupé en cubes de 3 cm 2 pommes de terre moyennes...

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30 novembre 2014

Flan de courge butternut

Vous vous souvenez, il y a quelques jours j'ai fait une purée de courge butternut. Il m'en restait et j'ai décidé d'en faire des petits flans. Aujourd'hui je vous donne la recette de ma préparation. Ingrédients: - un saladier moyen de reste de purée -...

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9 octobre 2014

Gratin de côtes de blettes

Encore des légumes de mon jardin: les côtes de blettes. Dans ce légume, rien ne se pert, avec les côtes blanches, on fait des gratins. Avec les feuilles vertes, je fais soit de la soupe, soit une tarte. Ingrédients pour 4 personnes: - une dizaine de côtes...

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28 septembre 2014

Gratin de courge spaghettis

Ingrédients pour 6 personnes: - 1 courge spaghetti - 1 échalotte - 1 boite 300g de champignons émincés - 1 paquet de lardons fumés - 2 à 3 tomates - un peu de crême fraîche - un peu de gruyére râpé - sel et poivre - un peu d'herbe de Provence Préparation:...

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14 août 2014

Galettes aux courgettes

Au jardin, les courgettes poussent à vue d'oeil. Et il faut essayer de changer un peu les manières de les accomoder. J'ai donc décidé d'en faire une purée. Les avis ont été positifs. Comme j'avais vu grand, il m'en restait un saladier. J'ai décidé d'en...

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9 août 2014

Quiche aux courgettes et à la ricotta

Ingrédients : • 1 pâte brisée • 500 g de courgettes • 250 g de ricotta • 200 g de dés de jambon de pays • 3 œufs • 40 g de crème fraiche liquide • 1 échalote • 5 g d'huile d'olive • sel, poivre • un peu de gruyère râpé Préparation : - Eplucher les courgettes...

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7 août 2014

Ecrasée de topinambours

Ingrédients: - 500 g de topinambour - Persil frais haché (1 cuillère à soupe) - 20 g de beurre - Gros sel - Sel, poivre Préparation: - Faîtes cuire les topinambour environ 20 mn (vérifiez la cuisson avec une fourchette comme pour les pommes de terre)....

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6 août 2014

Purée de carotte au curcuma

Ingrédients: - 1 kg de carottes - 1 c.c.de curcuma - 20 à 30g de beurre - 1 c.c. de sucre - sel poivre - 3 c.s. d'huile d'olive Préparation: Cuire les carottes dans de l'eau. Les mettre dans le robot. Ajouter le curcuma, le beurre ramolli, le sel, le...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com