jasmin et combava

12 juin 2016

Cake aux fruits confits

Ingrédients pour 2 cakes: 250 g de beurre 250 g de sucre 500 g de farine 5 œufs 50 g de lait 2/3 la moitié d'un sachet de levure chimique 125 g de raisins, secs macérés dans du rhum 350 g de cerises confites ou 1 mélange de fruits confits (moi j'ai mis...

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1 juin 2016

Cerises confites

Pour mes cerises confites, j’ai fait un mix de recettes trouvées sur le site de Marmiton et sur Evasion culinaire. Comme elle me paraît trés bien, je crois que je l’utiliserai, à l'avenir, pour confire toutes sortes de fruits de mon jardin: pêches, pommes,...

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30 mai 2016

Fraisier à ma façon

Aujourd'hui c'est la fête des méres. Une partie des enfants viennent passer la journée. J'ai donc décidé de faire un beau et bon gâteau Hier nous avions ramassé des fraises au jardin. J'ai donc décidé de faire un mix entre un fraisier et un cheesecake....

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2 mai 2016

Crumble à la rhubarbe

4 Personnes Ingrédients: Pour la rhubarbe : - 500 g à 1 kg de rhubarbe - 100 g de cassonade Pour le crumble : - 125 g de farine - 60 g de flocons d'avoine - 125 g de cassonade - 1O cl de crème fraîche - 125 g de beurre - beurre pour le plat Préparation:...

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12 février 2016

Beignets de carnaval

Nous voilà à l'époque de Mardi-Gras. A cette occasion j'ai ressorti une recette qui m'avait été donnée par ma grand-mére en 1979. Lorsque les enfants étaient encore à la maison, je réalisais ces beignets tous ls ans à cette époque. Les quantités donnés...

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22 décembre 2015

Sapins de Noël chocolat blanc

Ingrédients pour faire un sapin: - une tablette de chocolat blanc - un mélange de fruits secs (noisettes, cacahuetes, noix cajou, amandes) - quelques dates - quelques fruits confits Réalisation: - Faire fondre le chocolat au bain marie: le mettre dans...

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6 novembre 2015

Rochers à la coco et vanille

Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Ça se mange sans faim, c'est délicieux. Préparation: 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour une vingtaine de rochers : - 150 g de noix de coco râpée - 140 g de sucre en poudre - 3 blancs...

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15 octobre 2015

Chaussons aux pommes

Ingrédients: - Pâte feuilletée - Pommes - sucre roux - un oeuf pour la dorure - jus de citron Préparation: - préchauffer le four à 180° - couper des rectangles dans la pâte feuilletée; - couper les pommes en 4. Enlever le coeur et les peler. - les couper...

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30 mai 2015

Beignets aux cerises

Ingrédients: - 3 oeufs - 200 g de farine - 50 g de sucre - une pincée de sel - un sachet de levure - eau pour obtenir la consistance d'une pête à crêpe épaisse - un peu de kirsh - Huile pour cuisson Préparation: - Dans un saladier, mettre la farine, le...

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27 avril 2015

Chouquettes

Mon fils voulait apprendre à faire la pâte à choux. Ca a donc été atelier "chouquettes". Ingrédients pour 25 à 30 chouquettes : - 40 cl d'eau - 80 g de beurre - 1 pincée de sel - 170 g de farine - 4 oeufs - 70 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé -...

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23 avril 2015

Astriers

Voilà une recette locale. Il s'agit d'une spécialité qui ne se fait que dans quelques villages de l'Aude. Il existe une autre spécialité dans les villages avoisinants qui ressemble beaucoup aux astriers, mais qui s'appelle "des curbélets". INGREDIENTS:...

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16 mars 2015

Biscuit de Savoie

Pour un moule à manqué de 24 cm: - 100 g de farine - 100 g de fécule de maïs - 250 g de sucre semoule - 7 oeufs - 1 sachet se sucre vanillé - Eau de fleur d'oranger Préparation: - Séparer les jaunes et les blancs. - Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre...

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20 février 2015

Crêpes

Ingrédients: - 500 g de farine - 8 oeufs - 2 cuillères à soupe de sucre - 1/2 verre d'huile - 2 verres de lait - 1 pincée de sel - eau - eau de fleur d'oranger Préparation: - Mettre la farine, le sucre, le sel dans un saladier. - Ajouter les oeufs. Mélanger....

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10 février 2015

Gâteau à la poêle

Voilà une recette de gâteau que m'a donné mon fils en me disant "je l'ai goûté chez une copine, c'est une tuerie. Essaies le, tu verras" Eh bien il avait raison (même si le mien a cuit un peu trop fort d'un côté) Ingrédients: - 150 g de sucre - 150 g...

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3 janvier 2015

Bûche revisitée mangue, vanille, citron vert, combava

Vous pouvez préparer cette bûche à l'avance la congeler dans son moule et la laisser décongeler au frigo la veille de votre repas. Il ne vous restera plus qu'à la décorer dans la journée puis conservez la au frais . P our une bûche pour 8 personnes :...

Posté par Martine 31220 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2014

Pudding

Aujourd'hui je vais vous donner une recette qui me vient de la grand-mére de mon mari. Mémé, comme on l'appelait, faisait souvent ce pudding pour utiliser le pain rassis. Je le fais depuis que je suis entrée dans la famille, mais toujours à vue de nez....

Posté par Martine 31220 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2014

Bûche exotique à l'ananas

Comme je l'ai expliqué lors de ma précédente recette de bûche, voici la recette de mon fils Pierrick. Préparation: 50 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients: Pour le biscuit: - 100 g de farine - 4 oeufs - 75 g de sucre glace - sel - 1 noix de beurre Pour la mousse:...

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13 décembre 2014

Bûche de Noël à la mousse de citron - décor ananas mangue litchies

Cette bûche, je l'ai réalisée pour Noël il y a deux ans. Mon fils cadet m'a lancé un défi: un concours de bûche. Il a donc réalisé la sienne, et moi j'ai fait l'autre. Ma prochaine publication sera sa recette. Je dois vous dire qu'elles étaient aussi...

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5 décembre 2014

Gâteau aux pommes et à la verveine

INGREDIENTS: - 200g de sucre - 150g de beurre fondu - 200g de farine - 4 pommes - 4 oeufs moyens - 1 goutte d'huile essentielle de verveine - 1/2 cc de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille ouverte en deux et dont on a récupéré les graines - 1/2 sachet...

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1 décembre 2014

Moelleux au citron

Vous aimez le citron et vous voulez vous régaler? Ce gâteau est fait pour vous ! C'est un vrai régal. Il est très léger et fera le bonheur des amateurs de citron ! Avec des oranges il doit être excellent aussi ! Ingrédients 4 œufs 150 g de sucre 80 g...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com