jasmin et combava

5 octobre 2016

Canistrellis à l'anis

Voilà une recette que j'ai puisé dans le trés beau blog d'Elodie. Vous pouvez trouver cette recette sur son blog Ici Ingrédients : - 1 kg de farine - 2 sachets de levure chimique - 1 pincée de sel - 260g d'huile ( perso. je mets de l'huile d'olive) -...

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4 octobre 2016

Poires pochées au vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes - 1/2 litre de vin blanc moelleux - 4 poires - 30 g de sucre roux - 2 cuillères de miel liquide - 2 clous de girofle - 3 graines de cardamome - 1 bâton de cannelle - 1 fleur de badiane Préparation; - Dans une petite casserole...

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3 octobre 2016

Osso bucco de dinde

Ce week-end, pour redonner de la force à mes chasseurs, j'ai concocté un plat que je n'avais pas réalisé depuis assez longtemps: un osso bucco. Je ne l'ai pas fait avec du veau mais avec de la dinde. Ingrédients: - 1 kg de rouelles de cuisses de dinde...

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1 septembre 2016

Fénétra

Voici un gâteau qui malgré le fait que j'habite à côté de Toulouse m'a totalement échappé (j'ai pourtant habité 4 ans en plein centre de Toulouse). Il a également échappé à nos amis à qui je l'ai fait ce week end, et pourtant ils sont tous de vrais toulousains......

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31 août 2016

Mousse de betteraves au thon et son émulsion de persil

Une recette que j'ai vu sur le blog de "mon thermomix et moi by Lallie" que je remercie au passage. Cette recette m'a beaucoup plu visuellement. J'ai décidé de la réaliser pour régaler mes invités. Et gustativement c'est vraiment une réussite, l'originalité...

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30 août 2016

Assiette composée N° 4

Voilà une assiette que j'ai servi à mes invités. Originalité du mélange des saveurs. Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pêche garnie: - 1/2 pêche au sirop par personne - 1 boîte de thon au naturel - 2 cuillères à soupe de mayonnaise (faite maison pour...

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29 août 2016

Colombo de poulet

Ce week-end nous avons reçu des amis à manger. Et pour l'occasion, j'ai cuisiné un colombo de poulet, souvenir des nos années passées à la Martinique. Il faut dire que cet été une amie martiniquaise est venue passer des vacances, ce qui nous a redonné...

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28 août 2016

Mousse d'asperge au saumon fumé

Pour la réalisation de cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur "le journal des femmes". Préparation 15 mn Repos 3 h minimum Ingrédients pour 4 personnes - 300 g d'asperges blanches en conserve (garder 5 cl de jus pour la recette)...

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26 août 2016

Gratin courgettes - lardons béchamel

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la béchamel : - 500 g de lait, - 40 g de beurre, - 60 g de farine, - 1 cc de sel, poivre, - 1 pincée de noix de muscade râpée - 4 courgettes moyennes - 1 paquet de lardons fumés - gruyére râpé Chauffer le four à 180°....

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25 août 2016

Blanquette de poisson et fruits de mer au Thermomix

Je me suis inspirée d'une recette vue sur internet, mais bien sûr je l'ai transformée et adaptée au thermomix. Eh bien c'est une recette que je referai, car ça a été une réussite. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 200g de riz - 600g de darnes de poisson...

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13 août 2016

Gâteau aux mirabelles (recette vosgienne) au thermomix

Ingrédients pour 1 moule à manqué de 24cm - 4 œufs - 180gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure - 1 verre d’eau de vie - 250gr de fromage blanc - 500gr de mirabelles dénoyautées (congelées) - 1/2 sachet d’amandes effilées - Beurre Pour le glaçage:...

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5 août 2016

Brioche Anis

Depuis quelques jours je cherchais une recette de brioche qui pouvait se tresser, se travailler facilement. J'avais bien trouvé des sites en langue étrangére (russe, turc...) ce qui n'est pas aisé lorsque l'on ne parle pas ces langues. Et hier, suite...

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2 août 2016

Muffins au chocolat

Je ne suis pas une adepte des gateaux au chocolat; Mais nous allons faire une réunion de famille où il y aura des petits. Donc voilà, je me suis lancée dans la confection de muffins au chocolat. J'ai trouvé LA recette sur le blog http://www.cestmafournee.com...

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31 juillet 2016

Confiture de mirabelles au Thermomix

Ingrédients: - 1 kg de mirabelles - 700g de sucre - 2 1/2 cuilléres à café de agar-agar - 2 cuilléres à soupe de jus de citron Préparation: - Dénoyauter les mirabelles et les couper en 4. - Les mettre dans le bol et faire cuire 10 mn / varoma / vitesse...

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30 juillet 2016

Confiture de mûres au Thermomix

Je commence à avoir des mûres au jardin. Les autres années, je les congelais puis l'hiver, lorsqu'il y avait moins de travail dehors, je faisais la confiture ou la gelée d'un seul coup, en grande quantité. Cette année j'ai décidé de faire différemment,...

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28 juillet 2016

Galettes courgettes - chair à saucisse

Ahujourd'hui j'ai préparé des courgettes farcies, et une idée m'est venue. Pourquoi ne pas faire des galettes pour diversifier un peu les recettes de courgettes. Parce que les plants de courgettes, quand ça commence à produire, on est vite saturé. Ingrédients...

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26 juillet 2016

Crevettes au lait de coco

Voilà une recette simple et vite réalisée, mais délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de crevettes décortiquées - 1 boîte de lait de coco - un peu d'huile - sel et poivre - 1 cuillère à café de curry - éventuellement une boîte de 500 g de pâtes...

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19 juillet 2016

Porc aux courgettes

Ingrédients: - 400g de porc maigre (genre roti) - 500g de courgettes - 3 cuillères à soupe de maîzena - 2 cuilléres à café de curry en poudre - 50 ml de bouillon de Maggi chaud - 5 cuilléres à soupe de jus de citron - Sel et poivre - 20 cl de créme fraîche...

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9 juillet 2016

Beurre au thermomix

Ingrédients: - 500g de créme fraîche entiére - 1 pincée de sel fin ou de gros sel selon la préférence de chacun Préparation: - Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 mn à vitesse4. - Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation...

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15 juin 2016

Travers de porc grillés (ou ribs)

Dans notre belle région du sud-ouest, nous appelons ces morceaux de bouts de côtes de porc des "coustellous". L'été il nous arrive souvent de les manger simplement salés, poivrés, et saupoudrés d'herbes de Provence, puis grillés au barbecue. Ingrédients:...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com