jasmin et combava

17 décembre 2018

Bredele à l'anis au thermomix

Comme tous les ans, j'ai confectionné plusieurs sortes de petits gâteaux de Noël, des brédeles, selon la tradition alsacienne. Il en existe beaucoup de recettes. Cette année, j'ai opté pour les bredeles à l'anis. Ici tout le monde adore l'anis, donc pourquoi...

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7 juin 2017

Clafoutis aux cerises

Les cerises arrivent. Voilà une saison que j'aime beaucoup. J'adore les cerises. Cette année ne sera pas une grande année de cerises. Nous avons eu des nuits de gelée lorsque les arbres étaient en fleurs. La moitié des fruits n'ont pas été gelés. Mais...

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17 janvier 2017

Omelette norvégienne

Aujourd'hui je vous donne la recette que mon fils a préparé ce week end. Il a pris du plaisir à la préparer, et le magnifique résultat prouve que ça valait la peine. Une réussite, à refaire...... Il a décidé de faire des petites omelettes individuelles...

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27 novembre 2016

Mini Cannelés au Thermomix 2

J'ai voulu tester une nouvelle recette trouvée sur l'espace Thermomix. Eh bien, toute la famille les a trouvé meilleurs. Ingrédients: - 1/2 l de lait - 4 œufs entiers, plus 2 jaunes - 100 g de farine - 250 g de sucre (j'ai mis du sucre roux) - 50 g de...

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8 novembre 2016

Tarte aux myrtilles (avec ou sans thermomix)

Cet été j'ai ramassé des myrtilles dans mon jardin et je les ai congelées. Je reconnais qu'elles sont beaucoup moins parfumées que les myrtilles sauvages que l'on trouve dans mes Vosges natales. Mais comme dans la région toulousaine il n'y en a pas, faute...

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1 novembre 2016

Cannelés

A préparer la veille Préparation : 10 mn Ingrédients pour 16 cannelés : - 1/2 litre de lait frais entier, - 25g de beurre, - 2 œufs entiers et 2 jaunes - 1 gousse de vanille fendue et grattée, - 100 g de farine, - 200 g de sucre roux, - 15cl de rhum....

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23 octobre 2016

Bavarois Framboises/Litchies allégé au Thermomix

Hier nous étions invités chez une amie. Pour cette occasion j'ai voulu réaliser un beau et bon gâteau. Je n'ai pas été déçue, il est délicieux, trés léger, trés parfumé, idéal en fin de repas car il n'est pas bourratif. Ce dessert est à réaliser de préférence...

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9 octobre 2016

Financiers au thermomix

Ces proportions sont pour 17 à 20 financiers suivant les moules. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 17 minutes Ingrédients : - 125 g de beurre - 50 g de poudre d'amande - 90 g de sucre - 50 g de farine - 3 blancs d'oeuf - 1 cuillère à...

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13 août 2016

Gâteau aux mirabelles (recette vosgienne) au thermomix

Ingrédients pour 1 moule à manqué de 24cm - 4 œufs - 180gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure - 1 verre d’eau de vie - 250gr de fromage blanc - 500gr de mirabelles dénoyautées (congelées) - 1/2 sachet d’amandes effilées - Beurre Pour le glaçage:...

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15 avril 2016

Tarte aux fraises

Je reviens aprés avoir été absente un certain temps de ma cuisine et par conséquence de mon blog à cause de deux opérations et de leurs suites qui m'ont beaucoup handicapée. Depuis quelques jours je reprends petit à petit possession de ma cuisine, Je...

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22 janvier 2016

5,4,3,2,1 au thermomix (ou non)

Dans un vieux livre de cuisine de 1949, j'ai trouvé la recette du 5 4 3 2 1. Ce gâteau se fait dans un grand moule genre moule à manqué. J'ai voulu essayer cette recette. Mais je l'ai transformée, je l'ai adaptée au Thermomix. Et j'ai pesé les ingrédients,...

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21 janvier 2016

Nougat amandes - noisettes

Recette tirée du site Thermomix Vorveck Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf - 400 g de miel liquide - 150 g d'amandes et noisettes - feuilles de papier azyme Préparation: - Préchauffer le four à 150°C. - Dans le , mettre le fouet puis le blanc d'oeuf: vitesse...

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1 janvier 2016

Bûche glacée aux fruits rouges, nougat glacé au Thermomix

Cette année, pour les fêtes, j'ai décidé de ne pas faire ma traditionnelle bûche pâtissière, mais une bûche glacée, faite avec les fruits rouges de mon jardin. Un vrai régal, rafraichissant à souhait, aprés les excés du reveillon. Le gros avantage pour...

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8 décembre 2015

Millas Ariégeois au Thermomix

Voilà un dessert trés apprécié dans notre département. L'hiver, on en trouve partout, et on se régale. Il est à base de farine de maïs. Ingrédients: - 1 litre de lait demi écrème - 220 g farine de maïs tamisée - 1 c. à café rase sel - 1/2 gousse...

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29 octobre 2015

Pâte de coings

Ingrédients: - 1 kg de coings - 700g de sucre - un jus de citron Préparation: - Laver les coings pour ôter le duvet de la peau. - Les couper en quartiers, ôter le coeur et les pépins mais ne les pelez pas. - Recouper chaque quartier en 2. - En mettre...

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23 octobre 2015

Gâteau à la citrouille et au coco

J'ai effectué ma récolte de citrouilles. Et elle est tellement conséquente qu'il faut que je diversifie les recettes. Ce soir c'est donc un gateau, surprenant mais délicieux. Je me suis inspirée de diverses recettes trouvées sur le net, j'ai fait un mix,...

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19 octobre 2015

Roulés à la crème et aux raisins

Ingrédients: Pour la crême: - 300g de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 pincée de sel - 4 c. à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de fécule de maïs Pour les escargots: - 180g de lait - 1 carré de levure fraîche - 500g de farine - 130g de sucre...

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30 août 2015

Gâteau renversé à la pâte d'amandes et aux poires

Ingrédients pour un moule de 26cm: - 180 g de beurre - 100g de cassonade - 6 poires - 210 g de pâte d'amandes (voir la recette précédente) - 100 g de sucre - 4 oeufs - un zeste de citron - 75 g de farine - un paquet de levure chimique - 1 pincée de sel...

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29 août 2015

Pâte d'amandes

Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 220 g d'amandes en poudre 2 blancs d'oeufs 1/2 c à c d'extrait d'amandes amères Préparation : Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9, puis réserver dans un petit bol Mettre les amandes dans...

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15 août 2015

Clafoutis aux reines-claudes

Temps de cuisson : 40à 50 minutes Ingrédients: - 3 oeufs - 200 g de sucre en poudre - 110 g de farine - 1 cuillère à soupe de crème liquide - 35 cl de lait - 30 g de beurre - 600 g de reines-claudes Préparation : - Mettre dans le bol avec le fouet, les...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com